LOS LIPIDOS

LOS LIPIDOS :

• LOS LIPIDOS AL IGUAL QUE LOS GLUCIDOS SON MOLECULAS TERNARIAS, FORMADOS POR ,CARBONO, HIDRATOS,OXIGENO.
• algunos lipidos pueden contener, fosforo, nitrogeno y azufre.

• los lipidos son sustancias muy diversas que tienen en comun las siguientes caracteristicas :

1. ser insolubles en agua.
2. ser solubles en disolventes organicos como eter , cloroformo , beneceno , acetona , alcohol.

• los lipidos son importantes debido a su valor energetico.
• los lipidos agrupan a las grasas, cebas , aceites y ceras entre otros.

PRINCIPALES FUNCIONES :

1. FUNCION DE PROTECCION : al recubrir estructuras como los organos.

• funcion thermica: al aisear el cuerpo de los cambios de temperatura del entorno
• funcion de reserva energetica . al almasenar en los tejidos adiposos para ser utilizados com el cuerpo los nesecite
• funciones estructurales : forman las membranas estructurales y permite realizar funciones especializadas. los lipidos presentes en las membranas celulares son los fosfolipidos.